En homenaje a la indispensable sal
Palabras del alma febrero/06/2008 Martha Humphrey 
sin la indispensable sal?
Sería comida sin gusto
y sin sabor para el paladar.
La sal es el complemento,
del buen sazón de las carnes
Y en toda cocina no falta
el condimento esencial.
¡¡¡Oh Dios mío te doy las gracias!!!
por ese cloruro de sodio
Sin la sal no existiría
el buen arte culinario;
O tal vez si existiría,
pero no sería lo mismo,
los alimentos son insípidos
sin unos granitos de sal.
Cocinera mexicana soy
y la sal nunca falta en mis guisos,
la uso en un buen mole
y hasta en los frijolitos refritos.
¿Qué harían los cocineros
sin la indispensable sal?
Prepararían viandas sin gusto,
insípidas al paladar
La sal es buena en la comida
y no tan buena para la salud
Pero no me importa señores,
porque sin la sal,
¡no comería yo!
Derechos reservados©
